Este inusitado e premiadíssimo blend das internacionais Cabernet Franc e Merlot com a autóctone Gamza, conhecida na Bulgária como "orgulho do Norte",está excelente. A Cabernet Franc dá estrutura e especiarias, a Merlot, fruta e maciez e a Gamza, proporciona corpo e taninos robustos onde a soma desses fatores resultam em um grande exemplar. A maturação é realizada por um período de 12 meses em carvalho que mescla barricas de procedências francesa e húngara. No nariz temos notas florais e de frutas vermelhas frescas, junto a nuances de hortelã, canela e um leve toffee. Na boca está redondo, com taninos firmes, boa acidez e sabores que mesclam notas de alcaçuz, framboesa e cereja com um toque de eucalipto. Um vinho que às cegas poderia facilmente passar por um belo Bordeaux, o que o torna ideal para harmonizar com pratos franceses como magret de canard ao molho de maçã, carré de cordeiro com ervas ou mesmo um belo foie gras com cogumelos salteados.
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