Cavino já é um produtor respeitado e consagrado, líder na produção e exportação de vinhos da Grécia. Agora nos conquistam com sua coleção Ionos. Ionos é uma abreviação para o termo "Kalos Ionos", cuja tradução literal significa "Bom Presságio". Como não poderia ser diferente, eis aqui mais uma bela experiência, pois com certeza, não temos a oportunidade de depararmos com rótulos gregos todos os dias.
Ionos Cabernet Sauvignon & Merlot – Esse corte mostra-se leve e delicado. Possui bela coloração rubi com reflexos violáceos e brilhantes. No nariz, predominam aromas intensos de frutas vermelhas deliciosas como o morango e a cereja. Em boca, as notas do olfato se confirmam, mas agora, um toque delicioso de geléia se faz presente, deixando este caldo ainda mais saboroso. É um vinho muito versátil e com uma ótima acidez, o que lhe deixa extremamente equilibrado e com um final harmonioso e agradável. Graduação: 12%.
Ionos Syrah & Roditis Rose – Esse exemplar apresenta na coloração, um lindo rosa cereja intenso e brilhante com halos prateados que nos faz ter vontade de degustá-lo sem demora. extremamente leve e delicado que mostra toda a característica do terroir onde nasceu. No nariz apresenta aromas delicados e frescos de licor de cerejas e o frutado é de morangos e cerejas maduras. No palato é muito leve e agradável com notas de frutas vermelhas frescas como o morango e flores vermelhas, é muito equilibrado mostrando acidez na medida. O fim de boca é gostoso, frutado e mineral. Graduação: 11,5%.
Ionos Roditis & Moschato – Nem branca, nem tinta: a uva grega Roditis tem pele rosada, por isso é comumente usada na produção de brancos sem interferir no visual. Amarelo brilhante com reflexos esverdeados. Aromático, tem notas cítricas, de pêssego e de flores brancas. Equilibrado com textura macia e notas cítricas. Graduação: 11,5%.
Um trio delicado e prazeroso, perfeito para apreciar sozinho ou acompanhado. Uma incrível experiência!
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