Falcoaria Grande Reserva é um belíssimo vinho que apresenta grande intensidade aromática com destaque para as notas de especiarias e frutos vermelhos silvestres, bem maduros assim como notas de cacau e tabaco. Na boca, tem ataque elegante, evoluindo para um vinho sério com excelente dimensão e estrutura compacta composta por taninos poderosos, mas de textura fina e aveludada, tudo em perfeita harmonia com notas frescas de frutos silvestres. Um vinho diferenciado com um final sedoso e muito persistente, possuindo ainda uma excelente acidez que o torna perfeito para belas combinações enogastronômicas. Estagiou durante 18 meses em barricas de carvalho francês e não foi sujeito a nenhum processo de filtração, o que fez preservar, em alto nível, seus aromas e sabores. Importante salientar que as uvas utilizadas no blend são de vinhas com mais de 100 anos com exposição sul - norte.
Harmonização: Aprecie ao lado de entradas e pratos saborosos como queijos maduros, alheira, arroz de pato, ravioli de cordeiro, galinha caipira e vitela assada. As carnes bovinas grelhadas acompanhadas de legumes na brasa também são ótima pedida. Consumir a 18°C e requer aeração prévia de 50 minutos. Apreciar preferencialmente em taças lisas e cristalinas do tipo “Bordeaux”.
Este exemplar está pronto para o consumo, mas pode ser apreciado ainda em seu ápice até fins de 2027. Um caldo sensacional!
Descrição
Comentários
