Com a independência econômica das mulheres, o mercado do vinho passou a considerá-las mais na hora de definir estratégias de produção e marketing. No perfil da mulher urbana que consome vinho surge a vontade de entender mais sobre a bebida. Nas últimas três décadas, com o aumento do consumo de vinho no mundo, o mercado se abriu a novas possibilidades, o que facilitou o aparecimento de profissionais na arte de elaborar e degustar vinhos. Elas chegaram para comandar vinícolas de sucesso e se tornarem sommelières* reconhecidas internacionalmente. O que era um universo exclusivamente masculino, delicadamente, foi sendo invadido por mulheres em todo mundo. Pesquisas de mercado mostram que elas, além de grandes consumidoras de vinho, também são responsáveis pela escolha da bebida que será servida durante as refeições. O público feminino possui grande capacidade analítica em relação ao que consome além dos sentidos femininos serem mais sensíveis. Hoje, as mulheres compram e harmonizam vinhos com os pratos. Elas aprenderam a impressionar e encantar convidados com bom gosto. Também estão virando especialistas em escolher vinhos, servindo-o à temperatura adequada para que todos percebam seus aromas, degustando e apreciando cada fase do vinho na taça. Uma prova dessa imersão feminina no mundo dos vinhos é o nascimento de várias confrarias com o propósito de aproximar a mulher e o vinho, de apresentar informações proeminentes sobre os vinhos degustados e harmonizações, propondo uma inovação no conceito de apreciar e descobrir este mundo dos sabores, dos aromas e das cores sob o olhar feminino. Segundo uma pesquisa realizada na Inglaterra e conduzida pela Vinexpo, uma das maiores feiras de vinho do mundo, oito em cada dez garrafas de vinho são compradas por mulheres. Então eu dedico um brinde a todas vocês, mulheres encantadoras e amantes do vinho! *A palavra SOMMELIER de origem francesa está no masculino, assim: “Ela” NÃO pode ser sommelier, pois tanto no idioma francês como no português, existem os gêneros, ou seja, o feminino no francês para as mulheres é sommelière.