A DO Somontano fica na província de Aragón, aos pés dos Pireneus, cadeia montanhosa que divide a Espanha da França. Os vinhedos de Secastilla ficam em um vale escondido, a cerca de 800 metros acima do nível do mar, onde, tradicionalmente, se cultiva a Garnacha. Não muito conhecida do público, se destaca por apresentar rótulos de excelente custo-benefício, que não raro valem muito mais do que custam.
Este Garnacha vem de vinhas muito antigas, com mais de oitenta anos, fruto de um trabalho de resgate e conservação iniciado pela Viñas del Vero no final da década de 1990. Cultivadas no sistema de vasos, originam um vinho que une elegância e profundidade, com aroma de frutas vermelhas ácidas, como cerejas e amoras, notas medicinais, de madeira e de folhas molhadas.
Em boca, abre-se com muita complexidade, com taninos muito elegantes e maduros, corpo sedoso, e final muito longo.
É perfeito para acompanhar carnes de caça, carnes vermelhas grelhadas e queijos curados.
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