Uma reserva muito especial e limitada, de um Jerez Fino de envelhecimento prolongado, superior a 8 anos, sacados de uma solera de apenas 15 barricas e engarrafado “en rama”, com o mínimo de estabilização e sem filtração.
Este Fino tem características particulares de aroma e sabor, devido a sua guarda mais longa, com amêndoas defumadas, frutos secos, mel, cítricos e tostados, com uma boca ampla, generosa, fresca, complexo e de longo final.
Ótimo com botarga, sopas, ostras gratinadas e comida chinesa, extremamente versátil e companheiro de todos os momentos. Maravilhoso com peixes e frutos do mar.
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