Elaborado e maturado em dupla crianza (biológica e oxidativa), em sistema de Soleras e Criaderas, com longo envelhecimento certificado por no mínimo 18 anos, em Jerez de la Frontera, em barricas americanas tradicionais de 500 litros.
Extremamente versátil para harmonizar, fica incrível com embutidos, azeitonas, cozidos de carne, frutos secos, queijos curado e prados com adição de vinagre.
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