Trata-se de um caldo volumoso e bem estruturado, com notas agradáveis e gastronômicas. O nariz apresenta amoras e cerejas completadas por toques especiados como a pimenta do reino. É notável a herança do carvalho através da presença da baunilha e das notas tostadas. Em boca é macio, com taninos redondos, confirma o olfato e ainda nos presenteia toques de groselha e chocolate. Um vinho musculoso com ótima acidez, estrutura e equilibrio. Para completar a gama de sabores encerrando com maestria, traços animal como couro, fumaça e bacon aparecem em seu longo e sedoso final.
Harmonização: Sirva ao lado de pratos saborosos como massa ao ragu, filé com pimenta rosa, risoto à pomodoro, bife à parmegiana e lasanha de berinjela.
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