Cor vermelho profundo. Nariz potente, com aromas de cereja preta e especiarias (baunilha, alcaçuz). Na boca, o ataque é delicado, com uma estrutura boa e completa. Longo, de seda e aromático acabamento (compota de fruta vermelha e cedro).
Harmonização: carnes vermelhas, cordeiro, cervo e aves.
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