Trata-se de um blend perfeito de Syrah (35%), Grenache (35%) e Mouvedre (10%), provenientes de vinhas com quase 30 anos, isoladas no ponto mais alto da região, com intuito de expressar a verdadeira essência de seu terroir.
Envelheceu por 24 meses em barricas de carvalho francês e descansou nas caves antes de ir ao comércio. É um verdadeiro ícone, de cor rubi intensa, com tons violeta e grande limpidez.
Na taça, se mostra concentrado, aromático e de excelente estrutura.
O nariz é uma explosão de frutas vermelhas e negras bem maduras, como morangos, framboesas e ameixas. Notas atraentes de especiarias vêm escoltadas por nuances de cedro e terra molhada.
Em boca, denota bom corpo, é seco, saboroso e bastante mineral. As notas do olfato se confirmam abrindo espaço para um delicioso caramelo e chocolate. Revela ótima acidez, taninos finos e bastante frescor, tudo muito bem equilibrado. O final é rico e longo, além de uma maciez surpreendente.
Harmonização: pede pratos equilibrados, que fazem jus a elegância que possui. Aposte em queijos duros, frios, carnes suculentas com legumes grelhados, pato, massa recheada com vitela e risoto de aspargos ou alho poró.
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