O pequeno vinhedo de somente 2,5 alqueires e com vinhas de 35 a 70 anos fornecem uvas para o La Fleur Penin. A produção cuidadosa é culminada com um estágio em barricas gerando um vinho fino, elegante e encorpado, enriquecido pelos aromas de baunilha da madeira unidos a notas de frutas vermelhas e pimenta preta. Um vinho que pode ser guardado por alguns anos.
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