É difícil falar sobre os vinhos italianos sem citar Primitivo di Manduria. Responsável pelos vinhos mais respeitados feitos com a emblemática uva Primitivo, a região de Manduria origina rótulos como Terra di Sava, um tinto saboroso que leva consigo um intenso perfume de frutas vermelhas e conquista do primeiro ao último gole. Sugiro a harmonização com canelone ao sugo para deixar a degustação ainda melhor.
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