Esta antiga variedade búlgara é considerada uma das mais antigas do mundo. O vinho é dedicado ao guerreiro trácio Mavrud. A lenda conta que nos tempos antigos, quando o cultivo da vinha era proibido, a mãe de Mavrud cultivava secretamente uma pequena vinha e fazia vinho. Este vinho deu poder e coragem a Mavrud e o tornou invencível. Quando o rei descobriu isso, ele deu ao vinho o nome do guerreiro Mavrud, e as vinhas foram novamente replantadas no reino.
O vinho apresenta uma cor cereja brilhante. No nariz é rico e complexo com notas de cerejas, frutos vermelhos e especiarias. Na boca é intenso e forte, com taninos sedosos e um final longo e fresco. O vinho é adequado para um longo envelhecimento, superior a dez anos.
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