Elaborado com uvas selecionadas colhidas manualmente. A sua vinificação é feita com 10% das uvas ainda com engaço fermentada com os 90% desengaçadas em tanques de aço inoxidável e cubas de cimento com temperatura controlada a 28ºC. A fermentação acontece em 80% em tanques de aço inoxidável e 20% em barris de carvalho
HARMONIZE COM
Harmoniza com cortes de carnes vermelhas, como picanha, além de massas com molhos vermelhos bem estruturados, e queijos amarelos.
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