El Enemigo Sémillon é mais uma fantástica criação do genial enólogo Alejandro Vigil. Trata-se de um envolvente branco que combina potência e elegância, que logo em sua primeira safra recebeu altas notas da imprensa especializada. Parte do vinho é fermentado e maturado em barricas de carvalho francês e a outra parte sob "véu de flor" - como os vinhos de Jerez.
O resultado é um vinho com instigantes aromas de frutas brancas e mel.
Na boca é untuoso, com ótimo frescor e um final longo e mineral.
Harmonização: Bacalhau, peixes, carnes brancas e queijos.
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